http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Bucătărie și Gătit

Termometru cu sondă ThermoWorks Smoke X și recenzie a ventilatorului Billows

Dacă am învățat un lucru în anii mei de testare a grătarelor, este acela cărbunele este calea de urmat. Desigur, există întotdeauna excepții de la regulă. Îmi place grătarul meu electric pentru pelete Traeger pentru fumatul setat și uitat și un propan gratar portabil este incontestabil convenabil. Dar când vreau cu adevărat să perfuzez mâncarea cu o aromă de neuitat, îmi folosesc combustibilul cu cărbune Ou verde mare.

Cea mai mare problemă cu grătarele de cărbune este că nu sunt neapărat ușor de utilizat. Acestea vin cu o curbă de învățare, de la iluminarea brichete sau cărbune forfetar la setarea orificiilor pentru controlul temperaturii. Nu există cadrane sau setări, deci trebuie să reglați cantitatea de flux de aer pentru a controla căldura. Aceasta nu este o problemă pentru grătarul cu căldură directă: deschideți orificiile de gătit până la capăt și gătiți-vă burgerii sau friptura la cea mai fierbinte căldură posibilă. Pe de altă parte, controlul temperaturii este crucial atunci când fumezi bucăți mari de carne sau gătești o pui întreg la căldură indirectă și este ușor să te strecoare temperatura dacă nu ești atent.

Acolo este ThermoWorks Termometru sondă fum X și Ventilator de control al temperaturii pentru grătar intră în joc. Smoke X nu numai că are capacitatea de a măsura temperatura internă a cărnii folosind o telecomandă fără fir, dar are și o sondă de temperatură ambientală care monitorizează temperaturile grătarului. Combinați-l cu Billows, un ventilator alimentat de 12 volți, care promovează fluxul de aer atunci când aveți nevoie de el, și puteți transforma orice grătar de cărbune într-un dispozitiv set-it-and-forget-it.

Ce este ventilatorul Billows BBQ Temp Control?

Ventilator de control al temperaturii pentru grătar

Credit: Recenzat / Lindsay D. Mattison

Folosiți banda de ardere rezistentă la căldură sau placa de montare kamado pentru a atașa ventilatorul Billows la orificiul de admisie a aerului grătarului, permițându-i să controleze temperaturile.

ThermoWorks Billows este un controler termostatic conceput pentru a regla fluxul de aer într-un grătar de cărbune sau fumător, menținându-l la o temperatură constantă pentru tot timpul de gătit. Gata cu jocurile cu orificiile de admisie a aerului sau împingerea în jurul cărbunilor fierbinți; Billows monitorizează sonda ambientală (cea care măsoară temperatura grătarului) și folosește un ventilator pentru a vă menține grătarul la o temperatură setată. Este conceput pentru a funcționa fără fir cu ThermoWorks Semnale Termometru de alarmă WiFi pentru grătar sau Termometru sondă fum X.

Ce este Smoke X - și în ce este diferit de alte termometre de sondă?

Există mai multe wireless termometre de sondă pe piață astăzi, care vă permit să vă monitorizați temperaturile grătarului de la distanță. Majoritatea se conectează la smartphone-ul dvs. prin Bluetooth sau WiFi, oferindu-le o autonomie limitată de la aproximativ 30 la 330 de picioare, în funcție de conexiune. Dacă mergeți prea departe de unitatea de bază, trebuie să vă îndreptați spre grătar pentru a restabili legătura.

În loc să vă conectați la o aplicație de pe telefon, Smoke X se conectează la un receptor wireless prin frecvență radio de 915 MHz. Acest lucru oferă unității de bază până la 6,562 picioare (1,24 mile) distanță de transmisie de linie de vizibilitate către receptor, iar semnalul este suficient de puternic pentru a pătrunde în pereți dacă pășiți în interior. Asta înseamnă că vei fi mereu conectat, chiar dacă te îndepărtezi de grătar.

Smoke X2 are două canale (iar Smoke X4 are patru) care sunt compatibile cu oricare dintre ThermoWorks pro-serie, termometre cu sondă de calitate comercială. Un canal poate fi dedicat monitorizării temperaturilor ambientale ale grătarului, în timp ce celălalt unul până la trei poate măsura temperatura internă a cărnii pe măsură ce gătește. Fiecare poate fi setat cu o temperatură de alarmă înaltă și joasă, iar unitatea de bază afișează, de asemenea, temperaturile minime și maxime atinse în timpul sesiunii de gătit.

Cum funcționează împreună ThermoWorks Smoke X și Billows

Există două versiuni ale termometrului Smoke X Probe. Smoke X2 are două canale și două sonde de temperatură, iar Smoke X4 are patru, o opțiune excelentă pentru oricine are nevoie să monitorizeze mai multe temperaturi individuale simultan. Sondele lungi și ascuțite sunt folosite pentru carne, cum ar fi fripturile, găinile întregi și curcanii sau pieptul afumat. Unitatea de bază și receptorul fără fir afișează temperatura curentă în numere mari, îndrăznețe, în timp ce setările de alarmă joasă și înaltă sunt afișate în numere mai mici. Unitatea de bază arată, de asemenea, temperaturile minime și maxime atinse în timpul sesiunii curente de gătit.

De asemenea, puteți dedica unul dintre canalele de măsurare a temperaturii ambiante a grătarului sau a cuptorului. În loc să introduceți această sondă în carne, această sondă scurtă, cu margini rotunjite, este prinsă pe grătarul grătarului. Billows se conectează la unitatea de bază Smoke X și se sincronizează cu această sondă, monitorizând temperatura grătarului și lovind ventilatorul atunci când căldura scade sub nivelul stabilit.

Cum am testat

Termometru ThermoWorks Smoke X Probe

Credit: Recenzat / Lindsay D. Mattison

ThermoWorks Smoke X2 este rapid, precis și ușor de calibrat.

Am testat ThermoWorks Smoke X2 cot la cot cu Weber Connect, MEATER +, și o serie de alte modele pentru a găsi cel mai bun termometru cu sondă la magazin. Am însărcinat un bucătar-șef profesionist (eu sunt!) Cu burgeri la grătar la foc direct, gătind un coaj de porc la foc indirect și fumând un umăr de porc. Aceste sarcini au fost efectuate la diferite temperaturi la grătar pentru a evalua capacitatea termometrului de a măsura temperatura grătarului ambiental și temperatura internă a cărnii.

Prima noastră sarcină a fost să configurăm sondele, sincronizându-le cu aplicațiile lor pentru smartphone prin Bluetooth sau WiFi. În cazul lui Smoke X2, care nu Avem o aplicație, pur și simplu a trebuit să pornim unitatea de bază și receptorul wireless, iar acestea s-au conectat automat prin wireless RF în așteptare a brevetului tehnologie. Odată ce unitatea a fost configurată corect, am tras grătarul și am urmărit cum sondele ambientale măsoară temperatura din interiorul grătarului.

Când a venit vorba de testele de carne, am fost atenți la cât de departe a trebuit să introducem sonda, dimensiunea găurilor pe care au lăsat-o în urmă și cât de ușor a fost să stabilim temperaturile țintă. Apoi, ne-am îndepărtat cât mai departe de sondă, testând puterea conexiunii la aplicația smartphone sau la receptorul wireless.

De asemenea, am vrut să testăm acuratețea termometrelor, așa că le-am folosit pentru a măsura temperatura apei cu gheață (32 ° F) și a apei clocotite (212 ° F la nivelul mării sau 200,5 ° F la cota mea). Aceste teste ne-au permis, de asemenea, să stabilim cât de repede termometrul poate înregistra modificările de temperatură. Am marcat viteza cu care fiecare sondă a măsurat gheața și apa clocotită și am calculat în medie rezultatele.

Pentru a testa ventilatorul Billows BBQ Temp Control, primul pas a fost să acoperim orificiile de admisie a aerului de pe grătarul nostru. Unitatea este prevăzută cu bandă de ardere rezistentă la căldură care funcționează cu majoritatea grătarelor standard. Ne-am întâmplat să testăm fanul cu un ou verde mare, așa că am luat 6 USD placa de montare kamado in schimb. De acolo, am introdus Billows în orificiul de aer rămas folosind arcul acului de păr, l-am conectat la adaptorul de alimentare de 12 volți și la unitatea de bază Smoke X și am aprins grătarul. După setarea temperaturii dorite pe canalul sondei de temperatură ambiantă, am monitorizat dacă ventilatorul Billows a început și a oprit pentru a menține grătarul la 10 ° F până la 15 ° F de temperatura setată.

Ceea ce ne place la ThermoWorks Smoke X și Billows

Sonda de temperatură ambiantă

Credit: Recenzat / Lindsay D. Mattison

O sondă scurtă, cu margini rotunjite, se fixează pe grătarul grătarului, monitorizând temperaturile ambiante.

Conectivitate pe distanțe lungi

ThermoWorks a fost singurul termometru sondat pe care l-am testat și care nu a pierdut conexiunea atunci când am rătăcit distanțe mari de la grătar. ThermoWorks afirmă că puteți aduce receptorul la o distanță de linie de vedere de 6,562 picioare (1,24 mile) de la unitatea de bază. Evident, o serie de factori afectează această distanță maximă, inclusiv barierele fizice și alte semnale radio.

Pentru a testa limitele, am folosit un grătar situat la aproximativ 75 de metri de casă, cu un garaj și mai multe magazii între ele. Ne-am plimbat în jurul unei proprietăți de jumătate de acru cu receptorul Smoke X, un Weber Connect conectat la WiFi și un MEATER + conectat la Bluetooth. Am intrat în clădiri și am mers pe drum, așezând cel puțin o casă între receptor și unitatea de bază.

Termometrul conectat la Bluetooth a pierdut conexiunea destul de repede, iar dispozitivul conectat la WiFi abia a rămas când am intrat în casă. Smoke X nu și-a renunțat la conexiune dacă a fost la vederea unității de bază și a fost nevoie de mai multe structuri între unități pentru a provoca interferențe.

Răspunde la controlul temperaturii grătarului

Odată ce cărbunele nostru a fost aprins, am închis capacul, am reglat orificiul de aerisire superior astfel încât să fie ușor deschis și am lăsat Billows să preia. Când termometrul sondei ambientale a scăzut la 10 ° F până la 15 ° F de temperatura țintă, ventilatorul a pornit pentru a alimenta cărbunii. Când am crescut temperatura de la 250 ° F la 275 ° F (și din nou mai târziu de la 275 ° F la 300 ° F), Billows a reacționat rapid și a atins noua temperatură țintă în câteva minute.

Sondele subțiri au fire fără îndoituri

Sondele incluse cu Smoke X au prezentat fire fără îndoituri și cabluri frumoase și lungi. Nu am avut nicio dificultate să ajungem în orice locație din interiorul grătarului, chiar dacă am așezat unitatea de bază pe cea mai îndepărtată margine a mesei pentru grătar. Sonda în sine era subțire, făcând o gaură mai mică, care era mai puțin vizibilă atunci când ne-am sculptat friptura de coajă de porc. Ca bonus, sondele vin cu inele codificate prin culori, ceea ce face ușoară identificarea mai multor sonde fără a urmări mizeria firelor.

Este rapid, precis și ușor de calibrat

Termometrele ThermoWorks sunt unele dintre cele mai rapide de pe piață. Smoke X a trecut de la temperatura camerei la apă rece sau cu fierbere în câteva secunde. Citirile au fost corecte la +/- 1,8 ° F din cutie, iar sondele pot fi calibrate dacă citirile de temperatură încep să alunece în timp.

Termometrul cu sondă este conceput pentru mai mult decât simpla grătar de carne

În timp ce unele dintre termometrele testate pe care le-am testat sunt potrivite doar pentru prepararea cărnii la grătar, ThermoWorks Smoke X poate fi utilizat în interior și în exterior. Sonda de temperatură ambientală poate fi prinsă pe grătarele de grătar sau folosită în interior la prăjirea cuptorului.

Smoke X este, de asemenea, compatibil cu toate ThermoWorks sonde pro-serie. Vine cu sonda lor de 6 inci, dar puteți ridica și sonde drepte de 2 sau 4,5 inci pentru obiecte mai mici, o sondă impermeabilă pentru gătit sub-vide sau apucați o sondă de 12 inch pentru bucăți mari de carne, prăjire și ciocolată făcând. Am constatat că firele sondei sunt suficient de lungi, dar ThermoWorks vinde și o extensie de 3,3 picioare care funcționează cu oricare dintre sondele lor.

Ceea ce nu ne place

Receptor termometru ThermoWorks Smoke X Probe

Credit: Recenzat / Lindsay D. Mattison

Receptorul wireless ThermoWorks Smoke X va menține o conexiune la unitatea de bază până la o distanță de 1,24 mile linie de vedere, dar devine inexactă cu cât vă plimbați mai departe.

Billows necesită un adaptor de 12V AC

Smoke X este alimentat de o pereche de baterii AA, dar ventilatorul Billows trebuie să se conecteze la curent alternativ. Vestea bună este că conexiunea alimentează și Smoke X, prelungind durata de viață a bateriei. Vestea proastă este că nu puteți utiliza Billows fără acces la o priză.

O ciudățenie minusculă cu alarme

Există multe de iubit în legătură cu alarmele de pe Smoke X. Acestea se declanșează pe unitatea de bază și pe receptor atunci când temperatura țintă este lovită, iar declanșarea alarmei pe una o stinge pe cealaltă. Ne place că volumul poate fi reglat, iar alarmele pot fi oprite dacă doriți să monitorizați temperatura fără a fi alertați.

Din păcate, Billows stabilește automat o limită de alarmă pentru 25 ° F peste sau sub temperatura setată, un interval care nu poate fi ajustat. Când îl conectați și alegeți temperatura dorită, acesta începe să sune și va trebui să faceți clic pe un buton pentru a reduce alarma. Mai mult, de fiecare dată când setați temperatura, aceasta pornește din nou alarma. Asta înseamnă că - chiar dacă doar opriți alarma - reglarea temperaturii necesită să reveniți la setări și să o dezactivați a doua oară. Un lucru mic, dar totuși o supărare.

O ușoară diferență între temperaturile unității de bază și ale receptorului

Am constatat că receptorul wireless a rămas conectat la unitatea de bază, chiar dacă am pășit în clădiri sau pe drum. Din păcate, unitatea a devenit mai puțin precisă cu cât ați avansat. Odată ce ne-am îndepărtat la peste 200 de metri de receptor sau am pus mai multe clădiri între cele două unități, citirile receptorului au început să varieze. Se aflau la două grade de unitatea de bază, dar nu mențineau o sincronizare de 100%. Pe măsură ce ne-am întors mai aproape de unitatea de bază, receptorul a devenit mai precis, deci trebuie să existe o ușoară întârziere de comunicare cu distanțe extinse.

Billows funcționează numai cu capacul închis

Billows funcționează prin monitorizarea sondei de temperatură ambientală și ventilarea cărbunilor atunci când temperatura scade sub temperatura setată. Această sondă funcționează prin măsurarea temperaturii aerului, care este precisă numai atunci când capacul este închis. Când am deschis capacul grătarului, temperatura sondei a scăzut rapid, determinând ventilatorul Billows să înceapă.

Asta a însemnat că mâncăm cărbunii când nu era nevoie. Aceasta nu este o problemă pentru cea mai mare parte a gătitului cu căldură indirectă sau pentru fumatul scăzut și lent, cum ar fi carnea de porc sau carnea de vită, unde capacul rămâne închis pentru a prinde fumul în interior. Dar nu ați dori să utilizați Billows pentru alimentele care sunt frecvent întoarse sau gătite la foc direct cu capacul deschis.

În general, cum funcționează ThermoWorks Smoke X și Billows?

ThermoWorks Smoke X și Billows

Credit: Recenzat / Lindsay D. Mattison

În general, ne-a plăcut modul în care aceste două produse au funcționat împreună. Transformă orice grătar de cărbune într-un dispozitiv set-it-and-uit-it.

Am folosit mai multe produse ThermoWorks de-a lungul anilor: ChefAlarm-ul lor a fost în fruntea listei noastre cele mai bune termometre cu sondă, iar ThermoPop a fost preferatul nostru termometru digital. Așa că nu am fost surprinși când Smoke X a primit cele mai bune note la testele noastre.

Nu am fost impresionați doar de gama receptorului wireless Smoke X și de viteza termometrului și acuratețe, dar am fost, de asemenea, mulțumiți de cât de bine a funcționat unitatea cu controlul de temperatură pentru grătar Billows Ventilator. Am stabilit mai multe temperaturi pe canalul sondei ambientale în timpul testelor noastre, trecând de la temperaturi ridicate la scăzute și revenind din nou. Ventilatorul a ținut grătarul la 225 ° F ore întregi când am fumat un umăr de porc. Când am fost gata să gătim un foc de porc la căldură indirectă, a crescut rapid temperatura la 350 ° F. A fost receptiv la fiecare schimbare și tot ce am gătit s-a dovedit suculent și minunat.

Garanție

Smoke X și Billows sunt ambele acoperite de o garanție de doi ani și garantează împotriva defectelor componentelor sau a fabricării. Sondele sunt acoperite doar șase luni, dar sonde de înlocuire sunt disponibile pentru 18 USD. Acestea fiind spuse, sondele pot fi recalibrate și sunt clasificate la nivel comercial, deci ar trebui să dureze câțiva ani dacă sunt bine îngrijite.

Am folosit un ThermoWorks ChefAlarm în mod regulat timp de peste doi ani și încă folosim sondele originale. Atunci când se utilizează, ThermoWorks recomandă suspendarea cablajului printr-un slot pentru rotisor sau o altă deschidere a fumătorului sau a grătarului pentru a preveni deteriorarea flăcării sau a căldurii sondei sau cablului sondei. De asemenea, vă sfătuiesc să evitați trecerea cablajului prin zone de căldură concentrate, cum ar fi coșul de fum, coșul de fum sau orificiul de evacuare.

Merită ThermoWorks Smoke X și Billows?

ThermoWorks nu produce cele mai ieftine termometre de pe piață, dar merită absolut. Sunt cele mai rapide și mai precise termometre pe care le-am testat, iar sondele pot fi calibrate pentru a se asigura că păstrează acea precizie în anii următori.

Nu vine cu o aplicație inteligentă pentru smartphone, dar telecomanda fără fir are o rază de acțiune mult mai mare decât cele mai multe termometre cu sondă, un mare plus dacă grătarul dvs. este situat departe de casă. Diferența dintre Smoke X2 și X4 nu va rupe banca (169 USD vs. 199 USD), așa că vă recomandăm să ridicați termometrul cu sondă cu patru canale dacă găzduiți multe grătare în curte. Nu trebuie să utilizați toate cele patru canale simultan, dar vor fi acolo dacă și când veți avea nevoie de ele.

În ceea ce privește ventilatorul Billows BBQ Temp Control, merită cu siguranță prețul de 59 USD dacă sunteți nou la grătar. Abilitatea de a controla cu precizie temperaturile la grătar vă va ajuta să vă construiți încrederea, ceea ce face mai probabil că vă veți ramifica din articole de gătit rapide și calde, cum ar fi friptura și burgerii. Abilitatea de a ușor transformă-ți grătarul într-un fumător vă poate economisi, de asemenea, o grămadă de bani dacă cumpărați un fumător nu este în buget. Acestea fiind spuse, dacă sunteți un pasionat experimentat al grătarului cu cărbune și știți deja cum să controlați temperatura grătarului, probabil că puteți sări peste această achiziție suplimentară.

Continut Asemanator

  • cel mai bun-chiar-acum

    Cele mai bune termometre de sondă din 2020
  • caracteristică

    Acest kamado popular este cel mai tare grătar din 2020 - iată de ce

Experții produselor de la Revizuit acoperiți toate nevoile dvs. de cumpărături. Urmăriți Revizuit pe Facebook, Stare de nervozitate, și Instagram pentru cele mai noi oferte, recenzii despre produse și multe altele.

Prețurile sunt corecte în momentul publicării acestui articol, dar se pot modifica în timp.

TikTokni.com